Hébergement et restaurant à Baztan
L´auberge de Elbete, a été construite en “Auzolan” (travail communitaire)en 1804.Jadis chaque village de la vallée de Baztan, avait une auberge (lieu de réunion, pour pouvoir se retrouver, et où on prenait de grandes décisions sur le village. Mais, qui était aussi une “ferme” étant donné qu´au rez-de-chaussée se trouvaient les écuries, au premier étage habitaient et étaient logés les personnes, et dans le grenier on gardait la nourriture des animaux et des personnes.
Actuellement, après des travaux en 2002, nous pouvons apprécier la pierre et le bois original;il s´agit d´un petit logement situé en milieu rural dans la localité de Elbete (très proche de Elizondo, à quelques mètres seulement )dans la vallée de Baztan.
En l´actualisant à notre temps , mais sans oublier son passé nous faisons ce qui a toujours été fait: un lieu de repos, un endroit pour le relaxe, un endroit pour bien manger, un retour à nos origines, en respectant nos racines et nos coutumes. Un lieu avec beaucoup d´histoire et de nature où vous êtes invité.
Au premier étage nous avons 6 chambres avec salles de bain et chauffage. De plus il y a une salle de séjour et la connexion wifi gratuite.
Au rez-de-chaussée se trouve le bar/restaurant où vous pourrez déguster un grand petit-déjeuner avec des produits naturels, certains d´entre eux élaborés par nous-même et où vous pourrez profiter de la meilleure cuisine de saison.
Une expérience unique
Nous offrons une gastronomie de notre terre et des produits KM 0.
Hébergement
Un excellent point de départ de nombreuses excursions.Nous sommes d´ici et nous voulons partager des expériences avec vous pour que vous n´ayez qu´une préoccupation, celle de profiter de votre séjour.
Restaurant
Au rez-de-chaussée se trouve le Bar/restaurant.Les anciennes écuries maintenant reconverties en salle avec cheminée, où vous pourrez profiter d´une cuisine authentique, celles de nos grands-mères.Il y a aussi une petite salle , qui était l´ancien poulailler, là vous pourrez avoir un coin tranquille pour lire, et pour manger.
Escapade gastronomique
Un cadeau pour vos sens, profitez de notre terre et de nos produits locaux. Une nuit d´hôtel pour 2 personnes avec petit-déjeuner et dîner de bienvenue.
Menu dégustation
Menu dégustation pour 2 personnes , et composé par les plats les plus représentatifs de notre cuisine .Vous pouvex choisir déjeuner ou dîner en fonction de la disponobilité
